TRİLEÇE

İyi akşamlar canlar,bu akşam güzel bir balkan tatlısı olan trileçe yiyoruz çayımızın yanında.


PANDİSPANYA
🌼4 yumurta
🌼1 su bardağı toz şeker
🌼yarım çay bardağı ılık su
🌼1 paket kabartma tozu
🌼1 paket vanilya
🌼1 su bardağı un
🌼yarım su bardağı irmik

ŞERBETİ
🌼3,5 su bardağı süt
🌼3 yemek kaşığı toz şeker
🌼1 paket (200 gr.) krema

ÜZERİNE
🌼2 paket toz şanti
🌼1 su bardağı soğuk süt

KARAMEL SOS
🌼1 su bardağı şeker
🌼1 tatlı kaşığı tereyağı
🌼1 su bardağı süt
🌼1 yemek kaşığı buğday nişastası

Pandispanya için yumurta akı ve şekerin yarısını köpürene  kadar çırpıyoruz.
Yumurta sarıları ve şekerin yarısını başka bir kapta iyice çırpıyoruz.
Üç seferde yavaşca spatula ile karıştırarak yumurta aklarına ekliyoruz.
Diğer malzemeleride ekleyip karıştırıyoruz,
yağlı kağıt serilmiş büyük boy kare borcama döküyoruz.Çok yumuşak seviyorsanız irmik yerine un ekleyin.
10 dk. 200 derece ,daha sonra 170 dereceye düşürdüğümüz fırında pişiriyoruz.
Pandispanya pişerken şerbet malzemelerini şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.(ben hazır süt kullanmadığım  için kaynatmadım)dolapta bekletiyoruz.
Fırından çıkan hamurumuzun ilk sıcağı çıkınca ters çevirip çatalla delikler açıyoruz.

Soğuk Şerbeti heryerine eşit olarak gezdiriyoruz.

2 paket kremşantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp soğuyan tatlının üzerine yayıyoruz.

Karamel için şekeri tavaya alıp karıştırmadan eriyip karamelize olmasını sağlıyoruz,tereyağını ekleyip ,karıştırdığımız süt ve nişastayı ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz,soğutan karameli krem şantinin üzerine döküp eşit yayıyoruz.
2-3 saat dinlenen tatlıyı dilimleyip servis ediyoruz.

         AFİYET OLSUN... 

KREMŞANTİLİ KOLAY BUZLUK PASTASI

İyi geceler,hayırlı ramazanlar, yine uzun zaman olmuş paylaşım yapmayalı, yapımı çok pratik ve lezzetli bir tatlıyla geldim.Yaz aylarında yapılabilecek en güzel ve basit tatlı. 

MALZEMELER 

*2 poşet kremşanti 

*1 su bardağı süt 

*1 paket kremalı sandviç bisküvi (çokoprens)

*1 küçük kase doğranmış çilek

*1 küçük kase damla çikolata 

*biraz ceviz,fındık,fıstık parçası 

HAZIRLANIŞI

Krem şantileri sütle iyice çırpıyoruz, 

diğer malzemeleride ekleyip karıştırıyoruz,

streç film serdiğimiz bir kalıba karışımı boşaltıp düzeltiyoruz, 

üzerini kapatıp buzlukta bir gece bekletiyoruz,

servis tabağına alıp üzerini çikolata sos ve çilekle süsleyip servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN... 

İRMİKLİ PUDİNGLİ TATLI

Bugünkü tarif hafif, pratik ve lezzetli bir tatlı.

MALZEMELER
*1 lt. Süt
*1 su bardağı irmik
*1 su bardağı şeker
*1 paket vanilya
*1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:
1 paket çilekli puding.

HAZIRLANIŞI
Tencerede irmik ve şekeri karıştırıp sütü ekleyelim,orta ısıda sürekli karıştırarak pişirelim.Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyelim,1-2 dk. daha kaynatıp sudan geçirdiğimiz kalıba boşaltalım.
Soğuyunca buzdolabında 4-5 saat bekletelim, tatlıyı servis tabağına alalım.Pudingi üzerindeki tarife göre pişirip tatlının üzerine dökelim. Buzdolabında bekletip üzerini süsleyerek servis edelim.

PUDİNGLİ MUHALLEBİ

İyi geceler herkese, yine tembellik yapıp kolay bir tatlı yaptım.

MALZEMELER
Muhallebi
*1 lt. Süt
*yarım su bardağı un (200 ml.lik bardak)
*yarım su bardağı nişasta
*1 su bardağı şeker

Üzerine
* 2 poşet çikolatalı puding
*5 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI
Önce muhallebi malzemelerini karıştırıp çırpın, orta ateşte karıştırarak pişirin,suyla ıslattığınız kalıba dökün, bir kenarda soğusun sonra buzdolabına kaldırın.
Puding malzemelerini karıştırıp çırpın, orta ateşte karıştırarak pişirin,muhallebinin üzerine dökün soğusun, buzdolabına kaldırın, 2_3 saat sonra servis tabağına alabilirsiniz.
              AFİYET OLSUN...

PORTAKALLI İRMİK TATLISI

Bu tatlı aslında arasına kakao konularak yapılıyor ama ben üzerine puding yapıyordum ,bu kez portakal sosu yaptım üzerine  çok güzel oldu,
iyiki tepside telefona çekmişim,misafirlerim için yapmıştım hemen bitti servis esnasında foto çekemedim :)

MALZEMELER

*1 lt.süt
*8 yemek kaşığı irmik
*8 yemek kaşığı toz şeker
*1 paket vanilya

 PORTAKAL SOSU

*3 su bardağı portakal suyu
*3 yemek kaşığı nişasta
*1 çay bardağı (ajda) toz şeker

HAZIRLANIŞI

İrmik ,şeker ve sütü bir tencerede karıştırıp sütü üzerine ekleyin,
orta ısıda ocakta sürekli karıştırarak pişirin,kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyin,
5dk. daha  kısık ateşte kaynatın.Islattığınız tepsiye karışımı dökün.

Portakal sosunun malzemelerinide bir tencerede karıştırın,orta ısıda sürekli karıştırarak pişirin,
kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dk. daha pişirin,irmik tatlısının üzerine dökün,üzerini streçle kapatıp buzdolabında 1-2 saat bekletip servis edebilirsiniz.

                        AFİYET OLSUN...


 

KADAYIFLI MUHALLEBİ

MALZEMELER
*250 gr. çiğ kadayıf
*3 yemek kaşığı sıvıyağ
*1 su bardağı şeker
*1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

MUHALLEBİSİ
*1 lt. süt
*1 su bardağı un
*1 su bardağı şeker
*1 paket vanilya
*1 poşet toz şanti

HAZIRLANIŞI
Kadayıfı buzlukta bekletin,donunca çıkarıp elinizle parçalayıp ufatın.
Bir tavaya sıvıyağı ve kadayıfı ekleyin orta ateşte rengi dönene kadar kavurun,şekeri ve cevizi ekle,karıştır,ocağı kapat.
Muhallebi malzemelerini çırpın,orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak kaynatın,altını kısıp 5 dk. kaynatın,ocağı kapatın.
Muhallebi ılınınca toz şantiyi ekleyip çırpın.
Kavurduğunuz kadayıfın yarısını orta boy borcam tepsiye dökün bastırın,
muhallebiyi kadayıfın üzerine yayın,
kalan kadayıfıda üzerine serpin,üzerini streçle kaplayıp buzdolabında bir gece bekletin,dilimleyip servis edin.
AFİYET OLSUN…
 

FIRIN SÜTLAÇ

MALZEMELER

1 litre süt

1,5 su bardağı şeker

1 çay bardağı

1,5 çorba kaşığı  mısır nişastası

1 paket vanilya

1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI
Pirinçleri iyice yıkayıp orta boy tencereye alın ve  üzerini geçecek kadar su  koyup  şişene kadar pişirin.
Sütten 1 çay bardağı kadar ayırın ve nişastayı ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın bir kenara alın.Bu işlem için kullandığınız sütün soğuk olmasına dikkat edin.
Kalan sütü ve şekeri  pirinçlerin bulunduğu tencereye ekleyin şekerler eriyene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
Çırptığınız  nişastalı karışıma yumurta sarısını da ekleyin ve tekrar  pürüzsüz olana kadar çırpın.Nişasta koyulaşacağı için  kaynamakta olan sütlaçtan yarım kepçe kadar alıp,çözülmesini sağlayın ve tencereye ekleyin.
Nişastalı karışım ile 4-5 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın.
Fırına dayanıklı kaselerinize kepçe ile sütlacı paylaştırın.
Kaselerinizi fırın tepsisine yerleştirin ve yarısından biraz azına kadar su koyup  200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
                   AFİYET OLSUN... 

İRMİKLİ LOKUM

MALZEMELER
*1kg. süt
*9 yemek kaşığı irmik
*7 yemek kaşığı şeker
*100 gr. tereyağı
*1 poşet toz şanti
*1 kase Hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI
Süt,şeker ve irmiği bir tencereye alıp çırpın,
ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin,
kaynayınca tereyağını ekleyip ocağı kapatın.
Soğuyunca içine toz şantiyi ekleyip karıştırın,ellerinizi ıslatarak ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın,
Hindistan cevizine bulayın,serviz tabağına alıp ortalarına fındık yerleştirin (ben ceviz koydum)
buzdolabında birgün bekletip servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN..

MUHALLEBİLİ KEMALPAŞA TATLISI

MALZEMELER
* 1 paket Kemalpaşa tatlısı

 MUHALLEBİ TARİFİ
*1 lt. süt
*1 su bar. toz şeker
*1 su bar. un
*2-3 parça damla sakızı

HAZIRLANIŞI
Kemalpaşa tatlısı üzerindeki tarife göre pişirilir,şerbetin iyice süzdürülmesi gerek sonra tepsiye dizilir,
muhallebi malzemeleri bir tencerede karıştırılıp orta ateşte kaynayınca kadar pişirilir,
kaynamaya başladıktan 5 dk. sonra altını kapatıp Kemalpaşa tatlısının üzerine yayın,tadı etimek tatlısına benziyor.

       AFİYET OLSUN...
 

EV YAPIMI KAKAOLU PUDİNG

MALZEMELER
- 1,5 lt. süt

-4 yemek kaşığı un

-2 yemek kaşığı nişasta

-2 su bar. şeker (eksiltip çoğaltabilirsiniz)

-4 yemek kaşığı kakao

HAZIRLANIŞI

Un, nişasta,şeker ve kakaoyu toz halde karıştırın

 sütü ekleyin ve kaynayana kadar karıştırın,

5 dk. daha ağır ateşte pişirin,ocaktan alıp mikserle 5-6 dk.çırpın,

kaselere boşaltıp buzdolabında 1-2 saat bekletip servis edin.

 

 

AFİYET OLSUN...